Григорий Овшиевич Корчмар родился 11 декабря 1947 года в Балтийске.Окончил Ленинградскую консерваторию имени Римского-Корсакова по двум специальностям: «композиция» (класс В. Н. Салманова) и «фортепиано» (класс П. А. Серебрякова).
Член Союза композиторов с 1972 года.
В течение всей своей творческой жизни сочетает композиторскую деятельность с исполнительской (пианист и клавесинист в камерном ансамбле «Солисты Санкт-Петербурга»).
Автор более 150 сочинений в различных жанрах, в том числе: 3 оперы, 4 симфонии, 2 симфониетты, 11 инструментальных концертов, одночастные симфонические сочинения, произведения кантатно-ораториального плана, хоровые циклы, камерные вокальные и инструментальные сочинения, музыка для детей и юношества, транскрипции музыки других авторов для разнообразных исполнительских составов.
Григорий Овшиевич - профессор Российского педагогического института имени Герцена, художественный директор международного фестиваля «Петербургская музыкальная весна», председатель правления Санкт-Петербургского Союза композиторов (с 2006 года). Заслуженный деятель искусств Российской Федерации (1996). Лауреат премий Международного конкурса имени С.С.Прокофьева Правительства Санкт-Петербурга в области литературы, искусства и архитектуры (2003). Награждён медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени и «Золотой пушкинской медалью». В 2008 Корчмару был присуждён грант президента РФ на осуществление проекта «Из „золотого“ архива петербургской музыки».